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CAP CUISINE

CAP Cuisine: Formations

OBJECTIFS :
A l'issue de la formation, le participant sera capable de :
Occuper des fonctions de commis de cuisine, cuisinier, cuisinier de collectivité », chef à domicile, traiteur…
Assurer la production culinaire, sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l’activité
PROGRAMME :
Domaines Professionnels :
Pôle 1 : Organisation de la production de cuisine
Pôle 2 : Préparation et distribution de la production de cuisine
PSE – Prévention Santé Environnement
Domaines Généraux
Module 1 : Français
Module 2 : Hist/Géo – Enseignement Moral et Civique
Module 3 : Mathématiques, Sciences Physiques et Chimiques
Module 4 : Langue Vivante - Anglais
CONTENU TRANSVERSAL :
Accompagnement et préparation à la validation
Techniques de recherche de stage et d’emploi
DEBOUCHES et POURSUITES D’ÉTUDE :
Vers l’emploi de commis de cuisine
Vers une formation qualifiante :
Mentions Complémentaires (pâtisserie, sommellerie…)
Bac Pro Cuisine
ALLEGEMENT DE PARCOURS :
Parcours de formation personnalisé en fonction des diplômes et/ou de l’expérience professionnelle : Nous consulter
MODALITES D’ENTREE EN FORMATION :
Informations collectives et tests de positionnements (Communication, Calculs /Raisonnement logique et activités et Posture Professionnelles)
Entretien de motivation
VALIDATION VISEE :
Validation du CAP Cuisine, diplôme de l’Education Nationale
MOYENS ET SUPPORTS PÉDAGOGIQUES :
Référent Expert dans le secteur
Tuteur en entreprise
Formateurs certifiés
PC connectés, Vidéoprojecteur
Accès au plateau technique professionnel
DÉROULEMENT ET MÉTHODES :
Notre organisme de formation s’engage à mettre en œuvre un accompagnement personnalisé et les moyens nécessaires à la réussite du diplôme visé.
Un référent expert dans le secteur garantit la cohérence et le suivi de la progression de chaque participant.
SUIVI ET ÉVALUATION :
Le suivi et l’évaluation de la progression et des acquis est réalisé par le Référent Expert pour la formation en centre et le Tuteur pour la période de formation en entreprise
CERTIFICATION ET EMPLOI :
Pour la réussite de la Certification, l’équipe pédagogique propose un accompagnement renforcé pour la préparation des examens et la recherche d’entreprise pour l’alternance et pour l’emploi
MODALITES D’ACCESSIBILITE DES PERSONNES EN SITUATION D’HANDICAP :
Performance Méditerranée peut mettre en œuvre des aménagements pour l’accueil, l’accompagnement et le suivi des personnes en situation d’handicap. Contactez nous afin d’étudier les possibilités d’aménagements et/ou compensation.
DUREE :
Durée en centre : 870 heures
Durée en entreprise : 490 heures
LIEUX, DATES ET CONTACT EN 2022 :
La Ciotat : 1171, Avenue Guillaume Dulac 13600 La Ciotat
Formation du 29/07/22 au 25/05/2023
Réunions d'informations collectives les jeudis 23 et 30 juin 2022 , les mardis 05 et 12 juillet et le jeudi 21 juillet 2022 à 09h30
CONTACT : Brigitte MATHIEU Coordinatrice : 04.42.71.84.19 ciotat@performance-med.com
Marseille : 93 Avenue de Montolivet 13004 Marseille
du 25/07/2022 au 26/05/2023
Réunions d'informations collectives tous les mercredis à 09h30 du 25/05/2022 au 29/06/2022
CONTACT : Marine JULIEN Coordinatrice : 04.95.08.09.10. m.julien@performance-med.com
Vitrolles : 3 Impasse de l'Escounière 13127 Vitrolles
Formation du 28/07/2022 au 01/06/2023
Réunions d'informations collectives tous les mercredis à 09h30 du 22/06/2022 au 19/07/2022
CONTACT : Brigitte MATHIEU Coordinatrice : 04.42.71.84.19 b.mathieu@performance-med.com
TARIFS :
Demandeurs d'emploi : formation gratuite et rémunérée par Pole Emploi ou la Région (sous réserve d'admission et de remplissage des conditions de prise en charge)
Salariés : à partir de 7280 € pour une formation complète
APPRECIATIONS :
Taux de satisfaction : 95 %
Taux de réussite à l'examen : 100 %
Taux d'insertion : 51 %
Taux de recommandation : 100 %
TEMOIGNAGES :
"Équipe administrative à l’écoute et réactive face aux demandes des apprenants. Les formateurs dans toutes les activités enseignées, sont investis et donnent envie d’assister au cours" Promo 2020-2021
"Un grand merci aux formateurs qui assurent les cours. Enfin j'envoie un coucou aux différents salariés qui nous rendent plus facile cette formation. Voila j'avais envie et ça fait du bien. Pensons collectifs" Promo 2019-2020
CAP Cuisine: Cours
CAP Cuisine: Bienvenue
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